在台湾省，你可以前往一些知名的山西刀削面馆品尝正宗的刀削面：

晋宝章刀削面：这是一家在台湾较为有名的山西刀削面馆，其面条中间厚两边薄，形似柳叶，口感劲道十足。

高雄市无名山西刀削面店：位于高雄市，曾被网友点名而登上热搜，这家店的老板娘潘女士祖籍山东即墨，她表示店内师傅是山西人，欢迎大陆同胞前往品尝。

你可以通过地图应用搜索“山西刀削面”，可能会找到更多分布在台湾各地的相关餐馆。